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2018–2022年全国鲜鸡蛋主销区发货量数据集

文献类型： 中文期刊

作者： 卫培刚;胡林;孙伟;孔繁涛;曹姗姗

作者机构：

关键词： 全国;鲜鸡蛋;发货量;科学数据

期刊名称：中国科学数据(中英文网络版)

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版）

摘要： 鲜鸡蛋是一种高营养食材，在我国居民饮食中扮演着不可或缺的角色。掌握分析区域范围内鲜鸡蛋历史发货量数据，探索鸡蛋市场的波动规律，对均衡鸡蛋生产结构、稳定鸡蛋市场价格、宏观调控市场具有重要意义。基于全国重点农产品市场信息平台、全国农产品批发市场平台等，本研究收集整理了全国15个省（自治区、直辖市）的鲜鸡蛋发货量年度、周度数据，通过对数据进行对比、融合、加工处理和质量检验，形成反映2018–2022年全国鲜鸡蛋主销区发货量的文本数据及图像数据，包括全国和15个省份鲜鸡蛋的周发货量、年发货量及同比变化率、周发货量及环比变化率。本数据集按照数据处理标准化步骤完成，所得结果进行了严格的人工质量检验，可为开展全国及各省份鲜鸡蛋市场趋势和价格波动研究提供基础数据支持。

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