数字农科院2.0

四川阿坝中蜂蜜的营养品质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 丁佳;刘西子;贾茹;薛晓锋;张琳;胡菡

作者机构：

关键词： 中蜂蜜;营养品质;特征活性成分;非靶向代谢组学

期刊名称：中国蜂业

ISSN： 0412-4367

年卷期： 2025 年 76 卷 11 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 为深入探究阿坝中蜂蜜的独特营养品质,本研究选取四川省阿坝州地区两种获得农产品地理标志认证的高原特色中蜂蜜,分别是黑水中蜂蜜和九寨沟蜂蜜,对其基础理化指标和特征活性成分进行检测分析。理化参数结果表明阿坝州地区中蜂蜜品质优良,各项指标均符合蜂蜜的国家标准。采用非靶向代谢组学在两地区中蜂蜜中共鉴定到5244种小分子化合物,其中200种化合物差异显著。功能分析发现阿坝中蜂蜜富含黄酮类、酚酸类和氨基酸类等活性物质,主要涉及氨基酸代谢通路、能量代谢通路、脂肪酸代谢通路和脂质代谢通路。本研究为阿坝中蜂蜜的营养品质评价提供了全新的数据支撑和科学依据,并将助力于阿坝州地区蜂产业的高质量发展。

分类号：

  • 相关文献

[1]神农架林区中蜂蜜理化指标及抗氧化活性分析. 蔡雨娇,孙丽萍,张雪琦. 2020

[2]4种中蜂蜜理化性质和抗氧化活性分析. 赵恬,王海龙,邓梦青,廖艳,王华,袁扬,薛晓锋,王胤晨. 2025

[3]中蜂蜜的微生物测定及嗜渗酵母影响因素分析. 宋梅,黎洪霞,刘肇龙,乔栋,李娜,陈兰珍. 2025

[4]基于非靶向代谢组学分析假单胞菌P1解磷作用. 孙海,张淋淋,金桥,李乐,左湘煕,吕林,张亚玉. 2019

[5]鹿茸4个区段非靶向代谢组学研究. 刘文媛,李春义,巴恒星,赵海平. 2020

[6]手性三唑类杀菌剂氟环唑对土壤微生物的立体选择性影响. 薛鹏飞,刘潇威,赵刘清,贺泽英. 2022

[7]基于非靶向代谢组学分析白茶室内自然萎凋过程代谢物的变化规律. 岳文杰,金心怡,陈明杰,叶乃兴,郭丽,赵峰. 2021

[8]基于非靶向代谢组学的不同类型炒青绿茶风味品质差异分析. 许勇泉,汪洁琼,曹青青,汪芳,陈震华,李晓丽,陈建新,冯智慧,尹军峰. 2023

[9]rbk基因超表达对类植物乳杆菌LR-1生物被膜、黏附特性及代谢谱的调控作用(英文). 杨耀,宋云龙,陈星,黎小丽,龙海祺,刘蕾,饶瑜. 2025

[10]基于非靶向代谢组学分析中茶108和中白1号引种至紫阳的品质成分变化. 易敏,陈仔良,刘毓杰,修春丽,曾建明,叶萌,丁长庆. 2025

[11]固原黄牛不同部位肌肉组织代谢组学分析. 王中波,刘爽,贺丽霞,冯雪,杨梦丽,汪书哲,刘源,冯兰,丁晓玲,冀国尚,杨润军,张路培,马云. 2024

[12]非靶向代谢组学分析锦灯笼不同部位的代谢物差异. 金银萍,李政,邓莉,张浩. 2025

[13]我国农产品营养标准体系现状与发展建议. 朱宏,梁克红,徐海泉,仇菊,郭燕枝,黄家章,朱大洲,孙君茂. 2019

[14]氮磷钾配比施肥对紫花苜蓿草产量及品质的影响. 何飞,赵忠祥,康俊梅,龙瑞才,吕会刚,杨青川,张铁军. 2019

[15]45个桑种质和品种资源叶的营养品质综合评价. 郑莎,曾卫湘,韩冷,刘长英,余茂德,向仲怀,赵爱春. 2017

[16]荷斯坦公犊牛与成年公牛不同部位牛肉营养成分检测. 徐海泉,曲峻岭,李京虎,孙君茂. 2017

[17]中国棉花主栽品种棉子营养品质及播种品质研究. 王延琴,魏守军,周大云,匡猛,马磊,方丹,徐双娇,杨伟华. 2017

[18]品种与产地因素对花生营养品质的影响. 梁克红,朱大洲,孙君茂,秦玉昌. 2017

[19]不同品种鸡肌肉中氨基酸、脂肪酸及肌苷酸比较. 席斌,李大伟,郭天芬,李维红,杨晓玲,高雅琴. 2020

[20]东非不同肉色甘薯的营养品质分析与综合评价. 张毅,Tawanda Muzhingi,岳瑞雪,孙健,张文婷,朱红,钮福祥. 2020

作者其他论文 更多>>