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尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜理化指标数据集

文献类型： 中文期刊

作者： 师丰丰;刘婷婷;孙丽萍

作者机构：

关键词： 理化指标;新疆黑蜂蜂蜜;新疆黑蜂保护区;含量

期刊名称：中国科学数据:中英文网络版

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2022 年 7.0 卷 3 期

页码：

收录情况： CSCD（2021-2022年度）

摘要： 尼勒克县新疆黑蜂保护区内,植物资源丰富、地理环境优越、养蜂历史悠久,一直以来是酿造高品质蜂蜜的优势产区,但未有研究检测过该地区新疆黑蜂蜂蜜理化品质。收集尼勒克新疆黑蜂保护区7个养殖基地新疆黑蜂蜂蜜的样本,记录相关地理信息,并按照相关国家标准方法测定理化指标含量,包括所有养殖基地的蜂蜜样本中葡萄糖和果糖、蔗糖、淀粉酶活性和水分含量指标。建立本数据集,可为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜品质评价提供数据支撑。

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  • 相关文献

[1]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜游离氨基酸含量数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[2]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜矿物质含量数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[3]尼勒克县不同产区的新疆黑蜂蜂蜜理化性质与营养成分分析. 师丰丰,周金慧,孙丽萍,杨才学,张致豪,李熠. 2021

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