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1鱼产品掺假鉴别技术研究进展
作者： EI（2021版） 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 鱼类掺假 鉴别技术 无损检测技术 蛋白质分析 核酸分析
年份：2019
2快速提取肉类基因组DNA的裂解液的研究
作者： 北大核心（2020版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 重组酶聚合酶扩增技术 现场检测 肉类 裂解液 基因组DNA
年份：2018
4肉及肉制品掺假鉴别技术研究进展
作者： 北大核心（2020版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 肉 掺假 蛋白质 代谢物 核酸
年份：2018
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