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马铃薯粉添加量对新疆馕加工品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 邹淑萍;许铭强;张春平;孟伊娜;马燕;张谦;佟立涛

作者机构：

关键词： 马铃薯雪花粉;新疆馕;加工品质

期刊名称：中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2020 年 35 卷 11 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

分类号：

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