数字农科院2.0

采收期对澳洲青苹苹果采后品质及虎皮病的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王志华;王文辉;姜云斌;佟伟;张志云;姜修成

作者机构：

关键词： 澳洲青苹苹果;采收期;采后品质;虎皮病

期刊名称：保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2010 年 10 卷 06 期

页码： 18-22

摘要： 研究了在常温(20±1)℃和冷藏(0±0.5)℃条件下澳洲青苹苹果不同采收期对果实采后品质、生理和虎皮病发病率的影响。结果表明,晚采果实的品质和风味相对较好。常温贮藏条件下,晚采果实的乙烯跃变出现时间较早,但采收期对乙烯峰值的大小影响不大,直至果实严重腐烂也未发生虎皮病;冷藏条件下,延迟采收期能明显抑制和延缓澳洲青苹苹果虎皮病的发生,保持果实较高的可溶性固形物含量;贮藏后期早采果实的腐烂率急剧升高是由极其严重的虎皮病造成的。但果实采收越晚,耐贮性越差,腐烂率高而且腐烂出现的时间早,不宜长期贮藏。因此,综合上述因素,建议辽西地区澳洲青苹苹果贮藏果实应于生长发育后期(163～170 d)的10月中下旬采收,常温20℃条件下贮藏30～40 d,冷藏0℃条件下贮藏180 d内,虎皮病发病率低,可保持良好的品质与风味。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]不同采收期澳洲青苹果实1一MCP贮藏保鲜效果研究. 王志华,王文辉,佟伟,张志云,姜云斌,贾晓辉. 2011

[2]不同采收期澳洲青苹果实1-MCP贮藏保鲜效果研究. 王志华,王文辉,佟伟,张志云,姜云斌,贾晓辉. 2011

[3]货架温度对酥梨果实品质和虎皮病的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,姜修成,杭博,杜艳民,佟伟,贾晓辉. 2014

[4]外源褪黑素对'爱媛38号'柑橘品质和乙醇代谢的影响. 王晶,洪敏,冯雨,贺明阳,王日葵,喻最新,周炼. 2019

[5]百合切花无土栽培基质的研究. 任爽英,刘春,冯冰,黄璐,董丽. 2010

[6]果蔬采后纳米复合涂膜保鲜研究进展. 王佳欣,魏雯雯,李庆鹏,王丽霞,林琼. 2023

[7]榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展. 侯双迪,吴广,张玲,集贤,邓浩,王海波,冯学杰,朱志强. 2025

[8]1-MCP对新红星苹果保鲜效果的影响. 孙希生,王文辉,李志强,王志华. 2001

[9]1-MCP处理对不同产地酥梨低温贮后货架期防褐保鲜效应的研究. 王宝亮,王文辉,姜云斌,姜修成,王志华. 2014

[10]高渗CO2和PE保鲜袋对冷藏及货架期砀山酥梨果实品质的影响. 王志华1,姜云斌2,王文辉1,杜艳民1,杭博1,姜修成1,佟伟1,贾晓辉1. 2014

[11]不同低温贮藏对砀山酥梨货架期组织褐变和品质的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,杭博,杜艳民,佟伟,贾晓辉. 2014

[12]高渗CO_2和PE保鲜袋对冷藏及货架期‘砀山酥梨’果实品质的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,杜艳民,杭博. 2015

[13]我国苹果气调贮藏研究概况. 肖永年,杨克钦. 1986

[14]低温贮藏后出库温度对货架期酥梨果实品质及生理指标的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,杭博,杜艳民. 2014

[15]贮藏温度影响砀山酥梨货架期的品质. 王志华. 2015

[16]前期低氧处理对梨虎皮病的防控及乙烯释放的影响. 杜艳民,王文辉,贾晓辉,王志华,佟伟,张鑫楠. 2021

[17]梨虎皮病的发生与防控技术要点. 贾晓辉,王文辉,张鑫楠,杜艳民. 2022

[18]日光温室采收期不同氮钾配比施肥对黄瓜产量品质的影响. 牛丽红,贺超兴,陈双臣. 2012

[19]华金苹果贮藏适宜采收期研究. 佟伟,贾晓辉,王志华,王文辉. 2011

[20]草乌适宜采收期的初步研究. 邵财,张浩,张亚玉. 2016

作者其他论文 更多>>