数字农科院2.0

蜂蜜中艾皮斯乳杆菌A9(Lactobacillus apis A9)的分离鉴定及其对铅的吸附作用

文献类型： 中文期刊

作者： 沈文权;高西贝;胡浩;乔江涛;张红城

作者机构：

关键词： 蜂蜜;艾皮斯乳杆菌A9;益生功能;重金属;铅

期刊名称：现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为了探究蜂蜜中乳酸菌的益生特性，从蜂蜜中分离纯化出一株革兰氏阳性菌，结合菌落和菌体特征、生理生化反应以及16Sr DNA测序技术分析，鉴定该菌为艾皮斯乳杆菌(Lactobacillusapis)。安全性实验表明，该菌株A9不溶血，不水解明胶，不还原硝酸，无氨基酸脱羧能力，对青霉素等9种抗生素敏感。益生实验结果显示该菌有高自聚集率(93.37%)和较高的疏水率(48.71%),pH=3的环境下培养3 h存活率为43.67%，在1 wt.%胆酸钠溶液、6 wt.%NaCl溶液、25 wt.%葡萄糖溶液中分别培养24 h后，存活率分别为96.48%、68.27%、88.57%。表明该菌具有很强的耐酸耐胆盐和耐高渗能力。该菌吸附重金属铅的结果显示，对Pb2+的吸附率高达55.53%。铅占菌体表面的元素百分比为5.90%。红外结果表明，菌体表面的羟基、氨基与铅离子发生了相互作用，造成菌体蛋白的α螺旋和β转角增加，β折叠减少。结果表明，从蜂蜜中筛选出的Lactobacillus apis A9具有良好的安全性、益生功能及良好的重金属铅吸附能力，为蜂蜜中乳酸杆菌的开发利用，提供了新的思路。

分类号：

  • 相关文献

[1]玉米秸秆黄原酸盐的制备及其去除污染土壤淋洗废液中重金属的效果研究. 李武楠,廖晓勇,裴亮,王凌青,黄占斌. 2018

[2]区域小麦籽粒重金属分布及暴露评估. 赵多勇,魏益民,魏帅,郭波莉,蔡先峰,吴小胜. 2016

[3]镉和铅在莲藕各器官中累积规律的研究. 许晓光,卢永恩,李汉霞. 2010

[4]我国四川、山东、河北省蛋鸡配合饲料中镉、铬、铅污染程度评估. 罗成,张军民,赵青余,王建萍,白世平,丁雪梅,张克英,吴彩梅. 2017

[5]四川、山东、河北省鸡蛋中重金属Cd、Cr、Pb的溯源分析. 吴彩梅,罗成,张娟,王建萍,张军民,赵青余,刘光芒,林燕,白世平,张克英. 2018

[6]烟叶中重金属铅向主流烟气中的迁移分析. 巴金莎,杜咏梅,侯小东,徐海涛,林建胜,丁根胜,鲁菁,张怀宝. 2010

[7]不同土壤类型下杂交籼稻地上部器官对重金属镉和铅的富集特征. 范中亮,季辉,杨菲,吴琦,张卫建. 2010

[8]青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成. 杨超,丁学智,龙瑞军. 2018

[9]生殖道乳酸菌分离及益生功能评价. 刘祺琛,康文丽,魏雪,徐琛,潘丽娜,张书文,汪家琦,逄晓阳. 2025

[10]西北地区四种蜜源蜂蜜的农药残留风险暴露评估. 谭阳,孙小凤,韩燕,耿贵工,崔明明,肖明. 2018

[11]液相色谱-串联三重四极杆质谱测定蜂蜜中的氯霉素残留. 田文礼,彭文君,韩胜明,高凌宇,国占宝. 2009

[12]超高效液相色谱测定蜂蜜及其制品中的苯甲酸、山梨酸. 黄京平,李熠,周金慧,吴黎明,陈兰珍,赵静,薛晓锋. 2010

[13]蜂蜜中红霉素残留量的检测. 韩南银,周婷. 2003

[14]蜂蜜质量跟踪技术研究. 诸叶平,赵静. 2008

[15]蜂蜜中转基因成分的PCR检测. 张秀杰,刁青云,宛煜嵩,金芜军. 2010

[16]近红外光谱分析技术鉴别蜂蜜真伪的研究初报. 田文礼,闫继红,张萍,李桂芬. 2005

[17]百花蜜和八叶五加蜜中商品中温淀粉酶的pH值差异检测. 黄姝玲,倪辉,吴黎明,杨远帆. 2014

[18]一种测定蜂蜜中过氧化氢酶活性的改进方法. 杜冰,王萌,程妮,邓建军,赵静. 2013

[19]中红外光谱结合线性判别分析快速鉴别蜂蜜品种. 陈兰珍[1,叶志华. 2014

[20]基于引力模型分析我国蜂蜜出口的影响因素. 徐国钧,杨文军,赵芝俊. 2016

作者其他论文 更多>>