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1-MCP对贮藏酥梨品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王东升;张四普;姜云斌;吴中营;吕波;郭超峰;王文辉;胡青霞

作者机构：

关键词： 酥梨;半地下通风库;1-MCP;货架期;品质

期刊名称：现代果树示范区创建暨果树优质高效标准化生产技术交流会论文汇编

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 6

收录情况： CSCD

摘要： 为了延长贮藏酥梨货架期品质,以酥梨果实为试材,研究了0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP2种浓度对通风库贮藏酥梨货架期品质的影响。处理果实与对照相比,能较好维持原有外观品质;处理果实呼吸强度和乙烯释放量比对照都有所降低。0.5μL/L处理效果较明显,果实呼吸强度最低比对照降低24%;1μL/L处理乙烯释放量最低比对照降低53%,0.5μL/L处理比对照最低下降了31%。1-MCP处理能延缓果实硬度和可溶性固形物的下降,0.5μL/L处理果实硬度平均比对照高4.6%,1.0μL/L处理果实硬度平均比处理高8.6%;0.5μL/L处理果实可溶性固形物含量与对照有明显差异,最低可下降13%。综...

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