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基于VARX模型的中国居民食物消费结构预测

文献类型： 中文期刊

作者： 马云倩;徐海泉;郭燕枝;王秀丽

作者机构：

关键词： 食物消费结构;食物消费量;食物消费模式;影响因素;VARX模型;预测

期刊名称：农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2017 年 13 卷 9 期

页码： 114-121

摘要： 以联合国粮食及农业组织食物平衡表数据为依据,在分析食物消费结构影响因素的基础上,构建了带有外生变量能够反映食物类别之间内在联系的VARX模型,预测了2020年中国居民人均食物消费结构及消费量:谷类155.98 kg,薯类35.17 kg,豆类1.38 kg,植物油11.73 kg,水果95.29 kg,蔬菜495.73 kg,肉77.10 kg,蛋27.88 kg,奶44.78 kg,水产品10.09 kg。与《2016中国居民膳食指南》数据比较发现,到2020年中国居民膳食结构尚不合理,存在明显的饮食不均、食物浪费与热量摄入过高等问题。

分类号： F126.1

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