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• 新式茶饮中茶多酚和咖啡碱含量分析

  作者：俞露婷;周苏娟;金迪;傅尚文;金寿珍

  关键词：新式茶饮;茶多酚;儿茶素;咖啡碱

• 茉莉花纯露对花茶增香效果评价及影响因素研究

  作者：葛晨茜;唐德松;张琳;傅尚文;张颖彬;梁慧玲

  关键词：茉莉花纯露;绿茶;白茶;窨制;嗅感化合物;增香效果

• 径山绿茶、抹茶和红茶品质特征及风味物质差异分析

  作者：卢健;付周平;马桂岑;王东;胡康赢;张晶晶;陈利燕;张颖彬;周苏娟;洪一苇;张相春;陈红平;侯智炜;余继忠

  关键词：径山茶;理化成分;感官审评;香气

• 2024年茶叶有机污染物检测技术研究进展

  作者：郝振霞;张颖彬;马桂岑;柴云峰;张相春;陈红平

  关键词：茶叶;检测技术;有机污染物

• 清香型安溪铁观音乌龙茶的理化品质特征分析

  作者：柴云峰;梁思辰;李文燕;孙洪峰;陈利燕;周苏娟;洪一苇;刘晓东;马桂岑;陈红平

  关键词：安溪;铁观音;乌龙茶;理化品质;清香型

• 基于顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用技术的8种香型凤凰单丛茶香气分析研究

  作者：张琳;叶汉钟;陈红平;张颖彬

  关键词：单丛茶;香气成分;顶空搅拌子吸附;气相色谱-质谱联用法;主成分分析

• 荧光方法在酶抑制农药残留快速检测中的研究进展

  作者：吴正浩;郝振霞;陈红平;鲁成银

  关键词：酶抑制法;乙酰胆碱酯酶;荧光检测;农药残留;快速检测