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大学生食物消费结构分析及引导

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓慧;王东阳;程广燕;周琳;杨雅伦

作者机构：

关键词： 大学生;食物消费结构;食物与营养;城市;农村;营养教育

期刊名称：农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2017 年 8 期

页码： 91-99

摘要： 对2 000名大学生开展问卷调查,了解了各类食物的消费量及其与推荐量的差别,并分别从性别、城乡、年级、生活费支出、体型等角度进行了比较分析。发现男生的肉类消费明显高于女生,而水果消费明显低于女生;城市生源学生的动物性食物消费比农村生源学生多;在谷类、蔬菜、畜禽肉类、乳制品、大豆的消费上存在年级差异;大学生的食物选择受经济因素的影响,随着生活费等级的提高,动物性食物的消费比重逐步提高;除畜禽肉类外其他各类食物消费没有体型差异。建议加强对大学生食物消费的引导。

分类号： F126.1`G645.5

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