数字农科院2.0

食物系统转型中营养健康问题及评价指标设定

文献类型： 中文期刊

作者： 唐振闯;王瑞港;高海秀;程广燕

作者机构：

关键词： 食物系统转型;可持续性;营养;健康;评价指标

期刊名称：粮食储藏

ISSN： 1000-6958

年卷期： 2025 年 1 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 以营养健康为导向重塑食物系统对实施健康中国战略具有重大战略意义.当前中国食物系统无法满足中国居民营养健康新要求,这就要求中国食物系统战略任务必须由供给保障逐步转型升级到食物系统的可持续供给与营养健康保障的更高层面,形成食物供给——营养需求——健康促进的更高水平食物系统.为此,从营养健康视角开展中国可持续的食物系统评价,成为中国食物系统转型升级中的重要一环.从已有研究来看,对可持续食物系统的评价主要集中在资源、环境、成本维度,缺乏将营养、健康综合考虑的评价指标探讨.本文探讨了食物系统转型中面临的营养健康问题,系统梳理了中国食物系统转型中营养健康发展目标及国内外食物系统营养健康相关评价指标.本文研究结论指出中国可持续食物系统的重塑必须要以中国居民面临的营养健康问题为导向,从食物结构合理、营养摄入充分、促进生命健康三个方面构建可持续食物系统中营养健康指标评价体系.

分类号：

  • 相关文献

[1]猪对“非必需氨基酸”的营养需要. 伍国耀,武振龙,戴兆来,杨鹰,王薇薇,刘闯,王斌,王军军,印遇龙. 2013

[2]妊娠期母体的营养调控与后代健康. 张帆,刁其玉. 2016

[3]营养经济学应用进展讨论与展望. 聂莹,黄家章. 2022

[4]践行大食物观:中国食物系统转型的挑战、目标与路径. 陈萌山,秦朗,程广燕. 2023

[5]中国居民隐性饥饿问题现状、挑战与应对. 刘锐,黄家章,苗艺源,孙君茂,生吉萍,王志宏,尹淑涛,余焕玲,聂莹. 2024

[6]基于C4.5算法的农业险种可持续性挖掘研究-以北京市政策性农业保险为例. 宋正阳. 2020

[7]丘陵山区农民可持续性生计需求的实证分析——基于山西省西北四县农民的调查. 李茜,姬军红. 2007

[8]中国大豆应自主沉浮. 蒋慕东,盖钧镒. 2006

[9]华北地区农用水资源配置效率及承载力可持续性研究. 朱立志,邱君,魏赛. 2005

[10]我国典型农田长期施肥土壤肥力变化与研究展望. 张淑香,张文菊,沈仁芳,徐明岗. 2015

[11]草原生物多样性保护法律法规、政策的影响及研究. 徐柱. 2009

[12]2月草业科学大事记:国际篇. 袁航. 2009

[13]中国农用水资源配置效率及承载力可持续性研究. 朱立志. 2005

[14]中非农业科技合作的可持续性研究. 朱增勇,陈加齐,李思经. 2018

[15]海陆生态枢纽：我国沿海滩涂湿地生态服务与可持续利用. 甘露,周卫,严学兵,姚娜,尹飞虎. 2025

[16]中国食物系统可持续性评价—基于1981-2022年历史维度分析. 徐瑞阳,程广燕,王瑞港,王心雨. 2025

[17]海陆生态枢纽:我国沿海滩涂湿地生态服务与可持续利用. 甘露,周卫,严学兵,姚娜,尹飞虎. 2025

[18]富硒蔬菜和谷物与人体健康分析. 姚远溪,顾艳耿,吕蒙,魏欣,董晓芬,高振鹏,岳田利,胡仲秋. 2018

[19]热应激对水牛生产性能和健康的影响及其作用机制. 李孟伟,梁辛,李丽莉,杨承剑,梁贤威. 2018

[20]再生水回用农业的健康和环境问题. 沈跃. 2004

作者其他论文 更多>>