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中国食物系统可持续性评价—基于1981-2022年历史维度分析

文献类型： 中文期刊

作者： 徐瑞阳;程广燕;王瑞港;王心雨

作者机构：

关键词： 食物系统;可持续性;资源环境;营养健康;韧性;可负担性;可获得性;食物安全

期刊名称：中国农业资源与区划

ISSN： 1005-9121

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; CSSCI（2023-2024版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： [目的]食物系统可持续性发展与资源环境、食物安全、营养健康以及居民生活息息相关。基于历史维度对我国食物系统可持续发展水平进行评价，对准确把握食物系统可持续性发展现状、保障国家粮食安全与促进可持续发展具有重要意义。[方法]基于资源环境、营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全五大维度，构建包含16个二级指标的评价体系，采用1981—2022年时序数据对我国食物系统可持续性进行评价研究。[结果]结果表明1981—2022年我国食物系统可持续性评价总分由22.5增长到79.3，说明食物系统可持续性逐渐提升，已达到较高发展水平；营养健康、韧性、可负担性与可获得性、食物安全四个维度的可持续发展水平显著增强，资源环境维度是食物系统可持续发展的薄弱环节。[结论]需要在兼顾各维度的同时，注重对资源环境维度进行改善，以不断提升我国食物系统可持续发展水平。

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