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我国生乳国家标准主要指标对比

文献类型： 中文期刊

作者： 谷美;郑楠;刘慧敏;孟璐;赵善仓;董燕婕;苏传友;赵慧芬;李松励;王加启

作者机构：

关键词： 生乳;国家标准;指标;建议

期刊名称：食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2019 年 40 卷 7 期

页码： 320-327

收录情况： EI（2021版） ; 北大核心（2020版） ; CSCD（2020-2021年度） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 本文通过概述我国生乳国家标准的历史演变过程,整理分析我国1977—2010年生乳国家标准,从范围、定义、技术要求等几个方面进行比较,分析研究各指标变化情况,并比较我国生乳国家标准与世界上几个国家生乳标准之间的差异,为我国下一次生乳国家标准修订提供借鉴.

分类号： TS201.6

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