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二次中和法制取脱皮双低菜籽复合氨基酸工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄凤洪;王江薇;夏伏建;钮琰星;陆师国

作者机构：

关键词： 双低菜籽;复合氨基酸;脱皮;硫酸;二次中和;脱色

期刊名称：中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2004 年 26 卷 03 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为得到高质量的菜籽复合氨基酸,以脱皮菜籽粕为原料,研究了硫酸水解制备复合氨基酸的新工艺—二次中和法,解决了氨基酸脱色和副产品植酸的利用问题。水解的最佳工艺参数为:硫酸浓度12mol/L,菜籽粕与硫酸溶液的比例为1∶6,水解18h;用Ca(OH)2乳液中和,第一次中和和脱色的最佳pH值为2～4,第二次中和的最佳pH值为6.5～7.0,第二次中和可获得副产品植酸钙。中和后的溶液经减压浓缩,喷雾干燥,制得复合氨基酸产品。复合氨基酸得率35.19%,植酸钙得率11.73%,复合氨基酸产品中未检出OZT和ITC。

分类号： TQ914

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