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• 基于主成分分析及聚类分析综合评价盐碱地稻米营养品质

  作者：普建凤;任潇;张怡敏;魏景海;郝媛媛;朱大洲

  关键词：盐碱地稻米;主成分分析;隶属函数;营养品质综合评价;聚类分析

• 大豆等植物蛋白有啥优势和劣势?

  作者：朱大洲;聂莹

  关键词：

• 以营养为导向推动中国食物与营养系统加快转型升级——《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》解读

  作者：陈萌山;王东阳;朱大洲

  关键词：大食物观;营养导向;食物营养

• 黄芪中重金属含量分析及风险评估

  作者：胡利喆;李鹏;朱宏;陈昊昊;赵浩然;陈捷胤;戴小枫;孙永伟;孔志强

  关键词：黄芪;重金属;电感耦合等离子体质谱法;风险评估

• 浅析大食物观背景下普通食品原料目录的构建

  作者：任潇;朱大洲

  关键词：

• 基于改进Faster R-CNN的文本检测方法研究

  作者：田鑫宇;刘蕾;吴金聪;朱大洲

  关键词：Faster R-CNN;HRNet;SE通道注意力;HRFPN;CIOU损失

• 亚硒酸钠对丙烯酰胺所致神经毒性的保护作用及机制

  作者：杜利红;刘倩;梁克红;朱宏;尹淑涛

  关键词：丙烯酰胺;亚硒酸钠;神经毒性;保护作用;转录组学;机制