1咖啡因对特定运动项目作用的定性循证研究

作者： 周淑益; 林咏惟; 申贵元; 曲畅; 宋咏烨; 方宇杰; 张曼; 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京 100191; 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081

来源：中国食物与营养

关键词： 咖啡因 运动表现 个体特异性

年份：2025

2咖啡因对肌肉力量和爆发力作用的定性循证研究

作者： 周淑益; 林咏惟; 申贵元; 曲畅; 宋咏烨; 方宇杰; 张曼; 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京 100191; 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081

来源：中国食物与营养

关键词： 咖啡因 运动表现 肌肉力量 爆发力 个体特异性

年份：2025

3你真的了解咖啡吗?

作者： 张曼; 无来源刊（2025版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所

来源：中国食品安全

年份：2025

4解密“生”字辈美食

作者： 张曼; 无来源刊（2025版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所

来源：中国食品安全

关键词： 生可乐 生椰 生吐司 日语 生啤 生巧克力 新鲜

年份：2025

5咖啡因对视觉注意力作用的定性循证研究

作者： 宋咏烨; 林咏惟; 周淑益; 申贵元; 曲畅; 方宇杰; 张曼; 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，北京 100191; 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081

来源：中国食物与营养

关键词： 咖啡因 视觉注意力 循证研究

年份：2025

6老年人跌倒风险评估虚拟仿真护理教学平台的构建与实现

作者： 闫旭; 张曼; 徐娜娜; 万巧琴; CSCD（2025-2026年度）

机构： 北京大学护理学院; 农业农村部食物与营养发展研究所

来源：中华护理教育

关键词： 跌倒 评估 老年护理学 虚拟仿真 实验教学

年份：2025

7中国反食物浪费行动：政策演进、存在问题与优化路径

作者： 张曼; 赵钰漩; 刘凡; 普蓂喆; 北大核心（2023版） CSSCI（2023-2024版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 中国人民大学; 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：农业经济问题

关键词： 食物浪费 粮食安全 公私合作伙伴关系 欧洲经验 长效机制

年份：2025

8婴幼儿回应性喂养评价工具的构建及信效度检验

作者： 方宇杰; 张曼; 张娜; 周淑益; 李振珲; 马冠生; 科技核心（2024版）

机构： 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系; 农业农村部食物与营养发展研究所; 食品安全毒理学研究与评价北京重点实验室

来源：中国妇幼健康研究

关键词： 婴幼儿 回应性喂养 评价工具 信效度检验

年份：2025

9我国3～9年级学龄儿童营养素养现况调查

作者： 王行; 朱文丽; 张娜; 张曼; 宋咏烨; 马冠生; 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构： 北京大学公共卫生学院，北京 100191; 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室，北京 100191; 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081

来源：中国食物与营养

关键词： 学龄儿童 营养素养 现况调查

年份：2025

10温室果蔬高效风送施药车设计

作者： 徐瑞峰; 张曼; 冯青春; 王秀; 赵春江;

机构： 西北农林科技大学机械与电子工程学院; 北京农业智能装备工程技术研究中心; 农业部农业信息技术重点实验室; 农业智能装备技术北京市重点实验室

来源：农机化研究

关键词： 温室垄行种植 风送施药 PLC控制系统

年份：2018