1深入实施农商互联模式加快推进华容芥菜“走出去”

作者： 罗锦程; 王满生; 无来源刊（2025版）

机构： 湖南省环境保护科学研究院; 中国农业科学院麻类研究所（南方经济作物研究中心）

来源：中国食品

关键词： 农商互联 走出去 特色优势产业 华容芥菜

年份：2025

2大食物观引领安岳柠檬产业多元化发展路径

作者： 罗锦程; 王满生; 无来源刊（2025版）

机构： 湖南省环境保护科学研究院; 中国农业科学院麻类研究所

来源：食品界

年份：2025

3Tamlana sp. I1来源的GH3家族冷适应β-葡萄糖苷酶TsBgl3的酶学性质分析及其在人参皂苷Rb1水解中的应用

作者： 唐晖; 何金见; 刘同颖; 吴昊; 王满生; 石鹏君; EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版）

机构： 长沙理工大学食品与生物工程学院; 中国农业科学院麻类研究所中医药农业生物基因组学湖南省重点实验室; 中国农业科学院三亚国家南繁研究院

来源：生物工程学报

关键词： Tamlana sp. I1 β-葡萄糖苷酶 冷适应性 盐耐受性 生物转化 人参皂苷

年份：2025

4现宰肉味道更鲜美吗

作者： 王满生; 无来源刊（2025版）

机构： 中国农业科学院麻类研究所

来源：发明与创新

年份：2025

5吉安炒粉:味觉记忆与乡愁的完美载体

作者： 王满生; 无来源刊（2025版）

机构： 中国农业科学院麻类研究所

来源：中国食品

关键词： 稻作文化 稻香 吉安炒粉 乡愁 赣江 味觉记忆

年份：2025

6响应面法优化超声波辅助提取黄栌叶漆黄素的工艺

作者： 许凯扬; 徐娜; 李彦; 王满生; 无来源刊（2024版）

机构： 长沙理工大学食品与生物工程学院（长沙 410114）; 中国农业科学院麻类研究所（长沙 410205）

来源：食品工业

关键词： 黄栌 漆黄素 超声波辅助提取 响应面法

年份：2024

7仙鹤草总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究

作者： 尹宇琦; 陈滴妮; 谢安国; 王满生; 无来源刊（2024版）

机构： 南阳理工学院张仲景国医国药学院（南阳 473004）; 中国农业科学院麻类研究所（长沙 410205）

来源：食品工业

关键词： 仙鹤草 总多酚 超声波辅助提取 抗氧化活性

年份：2024

8天然叶绿素微胶囊改善面包品质

作者： 黄鑫; 杨逸凡; 王绘月; 高献礼; 张智宏; 王满生; 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）

机构： 江苏大学食品与生物工程学院; 中国农业科学院麻类研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 天然叶绿素 微胶囊 面包 理化品质 感官评价

年份：2024

9二维相关红外光谱技术解析牛肉热加工过程中蛋白质二级结构变化

作者： 谢安国; 王廷敏; 张芹华; 李超; 王满生; 北大核心（2023版） 科技核心（2024版）

机构： 南阳理工学院张仲景国医国药学院，河南 南阳 473004; 四川漫味龙厨生物科技有限公司，四川 眉山 620000; 中国农业科学院麻类研究所，湖南 长沙 410205

来源：肉类研究

关键词： 牛肉 加热 二级结构 二维相关光谱 近红外光谱

年份：2024

10基于遗传算法和深度神经网络的近红外高光谱检测猪肉新鲜度

作者： 谢安国; 纪思媛; 李月玲; 王满生; 张玉; EI（2024版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）

机构： 南阳理工学院张仲景国医国药学院; 中国农业科学院麻类研究所; 南阳理工学院智能制造学院

来源：食品工业科技

关键词： 猪肉品质 新鲜度 高光谱成像(HSI) 近红外光谱(NIR) TensorFlow 遗传算法 神经网络

年份：2024