1国内外柚子汁的加工技术和市场前景

作者： 吴厚玖;

机构： 中国农业科学院柑桔研究所/国家柑桔工程技术研究中心

来源：饮料工业

年份：2020

2基于柑橘汁多甲氧基黄酮特征成分鉴别橙汁中宽皮桔汁

作者： 周琦; 谈安群; 易鑫; 李贵节; 程玉娇; 谭祥; ROUSEFF RUSSELL LEE; 吴厚玖; 翟雨淋; 廖洪波; 王华;

机构： 西南大学柑桔研究所,中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712;国家柑桔工程技术研究中心,重庆,400712; 西南大学柑桔研究所,中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712;国家柑桔工程技术研究中心,重庆,400712;重庆市功能性食品协同创新中心,重庆,400067; 西南大学柑桔研究所,中国农业科学院柑桔研究所,重庆,400712;西南大学植物保护学院,重庆,400715; 重庆市质量和标准化研究院,重庆,400023

来源：食品与发酵工业

关键词： 甜橙汁 宽皮柑橘汁 调配 多甲氧基黄酮 主成分分析

年份：2019

3固相萃取-高效液相色谱-二极管阵列/荧光检测器串联法快速检测汁用甜橙中9种多甲氧基黄酮成分

作者： 李贵节; 谭祥; 翟雨淋; 程玉娇; 王珺; 王华; RUSSELL LEE ROUSEFF; 吴厚玖;

机构： 西南大学柑桔研究所; 重庆市功能性食品协同创新中心重庆第二师范学院; 西南大学食品科学学院; 生物与化学工程学院重庆第二师范学院; 西南大学植物保护学院

来源：食品与发酵工业

关键词： 多甲氧基黄酮 固相萃取 高效液相色谱串联二极管阵列检测器/荧光检测器 汁用甜橙 快速检测

年份：2018

4杀菌方式对酶法去皮全果橙汁挥发性风味的影响

作者： 王珺; 黄林华; 马亚琴; 窦华亭; 吴厚玖;

机构： 西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心

来源：食品与发酵工业

关键词： 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 去皮柑桔全果 挥发性风味

年份：2017

5HPLC-DAD-FLD同时测定柑橘果汁中12种多甲氧基黄酮和香豆素类物质

作者： 李贵节; 谭祥; 王华; 吴厚玖; Russell ROUSEFF;

机构： 西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所; 重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心重庆市功能性食品工程技术研究中心; 西南大学食品科学学院; 重庆第二师范学院生物与化学工程学院

来源：食品科学

关键词： 高效液相色谱 荧光检测 柑橘果汁 多甲氧基黄酮 香豆素

年份：2017

6川陈皮素纳米结构脂质载体的制备及稳定性评价

作者： 黄威; 窦华亭; 吴厚玖; 王华; 孙志高; 马亚琴; 黄林华; 郭莉; 王珺; 黄学根;

机构： 西南大学柑桔研究所食品科学学院; 重庆文理学院林学与生命科学学院

来源：食品与发酵工业

关键词： 纳米结构脂质载体 川陈皮素 Box-Behnken试验 表征 稳定性

年份：2017

7低聚糖抗菌活性的研究进展

作者： 季堯虎; 窦华亭; 吴厚玖; 黄林华; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学柑桔研究所中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品科学

关键词： 低聚糖 抑菌活性 抑菌机理 天然保鲜剂

年份：2016

8不同解冻方法对速冻温州蜜柑橘瓣品质的影响

作者： 胡中海; 孙谦; 马亚琴; 朱攀攀; 韩智; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品工业科技

关键词： 温州蜜柑 速冻 解冻 品质

年份：2015

9冷冻对温州蜜柑橘瓣品质影响的灰色关联度分析评价

作者： 胡中海; 孙谦; 马亚琴; 韩智; 朱攀攀; 吴厚玖; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 冷冻 温州蜜柑 营养品质 色泽 质构 灰色关联

年份：2015

10果蔬产业中绿色加工技术的研究与应用

作者： 黄林华; 吴厚玖;

机构： 西南大学柑桔研究所; 中国农业科学院柑桔研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 食品工业 果蔬 绿色加工技术

年份：2015