1中国居民隐性饥饿问题现状、挑战与应对

作者： 刘锐; 黄家章; 苗艺源; 孙君茂; 生吉萍; 王志宏; 尹淑涛; 余焕玲; 聂莹; 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081; 中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会，北京100081; 中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872; 国家食物与营养咨询委员会办公室，北京 100081; 中国疾病预防控制中心营养与健康所，北京 100050; 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083; 首都医科大学公共卫生学院，北京 100069

来源：食品与机械

关键词： 隐性饥饿 食物系统转型 营养导向农业 大食物观 应对策略

年份：2024

2我国小麦生产效益提升的产业化经营模式研究

作者： 刘锐; 刘晶晶; 李湘钰; 黄家章; 吴桂玲; 聂莹; 孙君茂; 北大核心（2020版） 农林核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081; 金沙河集团产业技术研究院，北京 100069; 河北省谷物食品加工技术创新中心，河北 邢台 054100; 乔治敦大学，美国 华盛顿特区 20057; 农业农村部食物与营养发展研究所，北

来源：食品科技

关键词： 产业化经营 一二三产融合 循环农业 优质优价 良种良法

年份：2023

3推动我国特色油料油脂产业高质量发展的对策与路径

作者： 乔永辉; 宋斌; 刘鹏; 聂莹; 李维忠; 黄家章; 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）

来源：中国食物与营养

年份：2023

4营养经济学应用进展讨论与展望

作者： 聂莹; 黄家章; 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所，北京100081

来源：中国食物与营养

关键词： 营养经济学 营养改善 政策评估 食物系统转型 价值链

年份：2022

5中国小麦国际竞争力分析

作者： 刘锐; 刘晶晶; 钟钰; 黄家章; 聂莹; 北大核心（2020版） CSCD（2021-2022年度） 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所; 河北金沙河面业集团产业技术研究院/河北省谷物食品加工技术创新中心; 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 成本收益 政策支持强度 竞争力

年份：2022

6优质农产品定价影响因素及对策

作者： 刘锐; 聂莹; 孙永岐; 生吉萍; 黄家章; 王沛; 孙君茂; 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081; 中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872

来源：农学学报

关键词： 农产品 优质优价 供需关系 定价策略 品牌形象

年份：2022

7主栽大豆营养品质及加工特性初探

作者： 聂莹; 邢亚楠; 黄家章; 肖晓红; 刘锐; 北大核心（2020版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所

来源：食品工业科技

关键词： 主栽大豆品种 营养品质 加工特性 7S蛋白 11S蛋白

年份：2021

8营养导向的全谷物产业思考

作者： 刘锐; 李松函; 聂莹; 吴桂玲; 黄家章; 邢亚楠; 孙君茂; 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081; 河北金沙河面业集团产业技术研究院;河北省谷物食品加工技术创新中心,邢台 054400; 中国人民大学农业与农村发展学院,北京 100872

来源：中国粮油学报

关键词： 全谷物 生物强化 营养保全 膳食平衡 营养教育

年份：2021

9安徽省亳州市小麦产业现状与发展策略研究

作者： 刘锐; 刘晶晶; 王旭琳; 吴桂玲; 聂莹; 黄家章; 孙君茂; 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） CSSCI（2021-2022版） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）

来源：中国农业资源与区划

关键词： 优质专用小麦 产业链融合 农业合作社 优质优价 良种良法

年份：2021

10牡丹籽油成分研究及基于营养视角下的产业对策

作者： 聂莹; 朱大洲; 孙君茂; 黄家章; 王沛; 韩金媛; 刘锐; 北大核心（2020版） 农林核心（2020版）

机构： 农业农村部食物与营养发展研究所; 北京市粮油食品检验所

来源：食品科技

关键词： 牡丹籽油 成分研究 脂肪酸配比 营养视角 新型食物资源

年份：2020