作者：
无来源刊（2025版）
机构：
来源：农业科技管理
关键词：
农业科研单位
综合管理
提质增效
中国农业科学院
年份：2026
作者：
北大核心（2020版）
机构：
来源：包装工程
关键词：
预调理猪肉馅
超高压
真空包装
品质影响
年份：2023
作者：
北大核心（2020版）
科技核心（2023版）
农林核心（2020版）
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
气相色谱
脂肪酸提取
碱法甲酯化
工艺优化
特征脂肪酸
年份：2023
作者：
北大核心（2020版）
科技核心（2023版）
机构：
来源：中国调味品
关键词：
植物清蛋白
制备
特性
应用
年份：2023
作者：
不在遴选数据库范围
机构：
来源：现代食品
关键词：
肉类产品
非热杀菌技术
保鲜
年份：2022
作者：
不在遴选数据库范围
机构：
来源：肉类研究
关键词：
乳酸菌
发酵肉制品
发酵
应用
研究进展
年份：2022
作者：
北大核心（2020版）
科技核心（2021版）
机构：
来源：食品与机械
关键词：
气味指纹图谱技术
肉类产品
挥发性物质
溯源与品种鉴定
工艺控制
贮藏期
质量控制
年份：2022
作者：
机构：
来源：食品工业
关键词：
马铃薯制品
抑制回生
物理条件
食品添加剂
年份：2019
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
生物可降解膜
肉品保鲜
抗菌
缓释
年份：2017
