121茶饮料灭菌技术概述

作者： 王志岚; 李书魁; 许勇泉; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：蚕桑茶叶通讯

年份：2009

122名优绿茶鲜叶摊放过程中主要生化成分的动态变化

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 余书平; 韦坤坤; 陈建新; 汪芳; 吴荣梅; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室; 浙江省开化县林业局

来源：茶叶科学

关键词： 名优绿茶 摊放 生化成分 动态变化

年份：2009

123单宁酶水解提高绿茶茶汤品质的初步研究

作者： 许勇泉; 钟小玉; 尹军峰; 陈素芹; CSCD

机构： 中国农科院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心; 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 深圳深宝华城食品有限公司研发中心

关键词： 绿茶茶汤 单宁酶 水解 酯型儿茶素

年份：2009

124茶饮料市场现状浅析

作者： 王志岚; 李书魁; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：江西农业学报

关键词： 茶饮料 市场现状 前景

年份：2009

125茶叶香型及特征物质研究进展(续)

作者： 袁海波; 尹军峰; 叶国注; 许勇泉; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2009

126不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响

作者： 沈丹玉; 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 陈素芹; 北大核心

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 深宝华城茶叶研发中心

来源：安徽农业科学

关键词： 茶树品种 生化成分 发酵效果 聚类分析

年份：2009

127谈谈名优绿茶的摊放与设施摊放

作者： 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2009

128茶叶香型及特征物质研究进展

作者： 袁海波; 尹军峰; 叶国柱; 许勇泉; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词： 茶叶香气 制备 香型 关联成分

年份：2009

129西湖产区不同茶树种西湖龙井茶的主要生化成分分析

作者： 陈小强; 叶阳; 成浩; 尹军峰; 俸春红; 孙成; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 西湖龙井茶 龙井43 龙井长叶 龙井群体种 生化成分

年份：2008

130茶叶脱咖啡因技术研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 袁海波; 陈建新; 汪芳; 北大核心 CSCD

机构： 农业部茶叶化学工程重点实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶叶 脱咖啡因 技术 进展

年份：2008