111主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用

作者： 张瑞莲; 袁海波; 尹军峰; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 王志岚; 杨宇宙; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶饮料 汤色 稳定性 主成分分析 聚类分析

年份：2010

112国内液态茶饮料产品现状及发展趋势与对策

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波; 汪芳;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2010

113国内外冷冻浓缩的应用及研究进展

作者： 王志岚; 李书魁; 许勇泉; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：饮料工业

关键词： 冷冻浓缩 应用 研究进展

年份：2009

114主要金属离子对冷溶性速溶绿茶复水后品质的影响

作者： 尹军峰; 许勇泉; 陈建新; 沈丹玉; 汪芳; 陈素芹; 钱晓军; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心; 深圳深宝华城食品有限公司

来源：食品科学

关键词： 冷溶性速溶绿茶 金属离子 水质

年份：2009

115武夷岩茶饮料最佳浸提参数的研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 沈丹玉; 王江丽; 罗红燕; 郑华骞;

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 湖北三峡职业技术学院; 长江大学

来源：浙江农业科学

关键词： 武夷岩茶 饮料 浸提 单因素试验 正交试验

年份：2009

116不同月份采制的玉绿茶中主要功能成分分析

作者： 陈小强; 叶阳; 苏丽慧; 唐东东; 成浩; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所,国家茶产业工程技术研究中心,农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点实验室

来源：浙江农业学报

关键词： 玉绿茶 功能成分 茶多酚 游离氨基酸

年份：2009

117板栗香型绿茶香气成分特征研究

作者： 叶国注; 江用文; 尹军峰; 袁海波; 张瑞莲; 王志岚; 沈丹玉; 汪芳; 陈建新; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 板栗香 特征性香气成分 方差分析 主成分分析 香型

年份：2009

118Bayes逐步判别法在绿茶板栗香化学识别上的应用

作者： 叶国注; 袁海波; 江用文; 尹军峰; 汪芳; 陈建新; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 板栗香 Bayes逐步判别 交叉验证 样本验证 化学识别

年份：2009

119绿茶香气HS-SPME提取方法研究

作者： 叶国注; 江用文; 尹军峰; 袁海波; 王志岚;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室

来源：中国茶叶

关键词： 香气 HS-SPME 提取

年份：2009

120茶饮料市场现状浅析

作者： 王志岚; 李书魁; 尹军峰;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：广东茶业

关键词： 茶饮料 市场现状

年份：2009