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尹军峰(185)

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资源类型: 中文期刊

作者:尹军峰(精确检索)

共185条记录

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81水质对绿茶饮料品质影响的研究进展

作者：刘平; 尹军峰; 许勇泉; 汪芳; 刘盼盼; 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心/中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词：水质绿茶饮料离子

82钙离子对不同发酵程度茶汤沉淀形成的影响

作者：胡雄飞; 许勇泉; 钟小玉; 洪志勇; 杜琪珍; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：浙江工商大学食品化学研究所; 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： Ca2+ 茶汤沉淀茶多酚

83中国名优红茶香气成分的比较研究

作者：王秋霜; 陈栋; 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院茶叶研究所; 国家茶产业工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词：红茶香气气质联用

84茶汤回甘滋味及其电子舌应用分析研究

作者：许勇泉; 刘栩; 刘平; 陈根生; 汪芳; 袁海波; 尹军峰; CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集

关键词：茶汤回甘滋味电子舌

85恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

作者：邓余良; 尹军峰; 许勇泉; 吴荣梅; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 开化县名茶开发公司

来源：茶叶科学

关键词：恒温远红外提香

86典型市售水对烘青绿茶茶汤主要理化成分及品质的影响

作者：刘平; 尹军峰; 许勇泉; 汪芳; 刘盼盼; 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心

来源：食品科学

关键词：绿茶茶汤市售水品质稳定性

87茶叶中有机酸及其浸出特性研究

作者：刘盼盼; 钟小玉; 许勇泉; 陈根生; 尹军峰; 刘平; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：茶叶有机酸浸出特性

88转生产方式调产品结构走中国特色茶饮料创新发展之路

作者：尹军峰; 许勇泉; 袁海波;

机构：中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：饮料工业

关键词：茶饮料中国大陆特色创新发展

89绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化

作者：袁海波; 许勇泉; 邓余良; 尹军峰; 吴荣梅; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：农业工程学报

关键词：电磁场质量控制优化杀青感官品质热能利用率

90γ-氨基丁酸速溶茶最佳浸提参数研究

作者：许勇泉; 尹军峰; 谭俊峰; 袁海波; 林智; 北大核心 CSCD

机构：国家茶产业工程技术研究中心; 国家茶产业工程技术研究中心,中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： γ-氨基丁酸速溶茶浸提正交试验

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