61基于色差系统的黄茶外观色泽评价模型构建及其关键物质基础分析

作者： 王璟; 高静; 刘思彤; 汪芳; 戴前颖; 许勇泉; 尹军峰; CSCD

机构： 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室; 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室^中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 黄茶 干茶色泽 色差评价模型 相关性1

年份：2016

62基于YJY-2型鲜叶分级机的机采茶叶分级分类工艺优化

作者： 袁海波; 滑金杰; 邓余良; 江用文; 王岳梁; 陈根生; 张兰美; 尹军峰; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 余姚姚江源茶叶茶机有限公司; 磐安县农业局特产站

来源：农业工程学报

关键词： 加工 机械化 农业机械 鲜叶分级 筛板 振动频率 效益

年份：2016

63浸提茶叶质量浓度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 唐平; 陈根生; 尹军峰; 江用文; 许勇泉;

机构： 杭州职业技术学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词： 茶叶质量浓度 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2016

64几种乌龙茶香气成分比较研究

作者： 嵇伟彬; 刘盼盼; 许勇泉; 江用文; 陈建新; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 湖北省农业科学院果树茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 乌龙茶 香气成分 气质联用

年份：2016

65水中Ca~(2+)质量浓度对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响

作者： 杨悦; 张英娜; 许勇泉; 汪芳; 陈建新; 戴前颖; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室; 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室;中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室

来源：安徽农业大学学报

关键词： 龙井茶 Ca~(2+) 滋味成分 滋味品质

年份：2016

66机采机制扁形茶加工新工艺初探

作者： 俞燎远; 尹军峰; 邓余良; 许勇泉; 汪芳; 徐马建; 陈根生;

机构： 浙江省农业技术推广中心; 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江武义合众生态茶园有限公司

来源：中国茶叶

年份：2016

67茶汤沉淀形成及其调控方法研究进展

作者： 许勇泉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

来源：茶叶科学

关键词： 茶汤沉淀 化学成分 形成机理 调控方法

年份：2016

68主要水质因子对清香型黄山毛峰茶挥发性成分的影响

作者： 刘盼盼; 许勇泉; 尹军峰; 陈根生; 汪芳; 袁海波; 刘阳; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国食品学报

关键词： 水质 黄山毛峰茶 挥发性成分 顶空固相微萃取 清香

年份：2016

69红茶发酵过程生理生化变化及调控技术研究进展

作者： 俞露婷; 袁海波; 王伟伟; 滑金杰; 尹军峰; 江用文; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国农学通报

关键词： 红茶 发酵 生理变化 生化成分 调控技术

年份：2015

70烘青绿茶苦涩味及其滋味贡献物质分析

作者： 张英娜; 陈根生; 刘阳; 许勇泉; 汪芳; 陈建新; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 烘青绿茶 苦味 涩味 滋味贡献物质

年份：2015