51多信息融合的冬小麦地上鲜生物量检测研究

作者： 郑玲; 朱大洲; 董大明; 张保华; 王成; 赵春江; EI SCI 北大核心 CSCD

机构： 北京农业信息技术研究中心; 农业部食物与营养发展研究所

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 多信息融合 偏最小二乘回归 冠层光谱 机器视觉 冬小麦 生物量

年份：2016

52农产品中微量营养素含量下降原因综合分析与应对策略

作者： 刘鹏; 朱大洲; 梁克红; 仇菊; 韩娟; 王靖; 卢林纲;

机构： 农业部食物与营养发展研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 绿色革命 隐性饥饿 微量营养素 稀释效应 营养品质

年份：2016

53有机小米与普通小米的营养物质比较

作者： 梁克红; 朱大洲; 孙君茂; 秦玉昌; 北大核心

机构： 农业部食物与营养发展研究所

来源：贵州农业科学

关键词： 有机农产品 小米 营养成分 矿质元素

年份：2016

54武威市凉州区皇冠梨营养品质分析研究

作者： 朱大洲; 屠振华; 史波林; 梁克红; 刘鹏; 孙君茂;

机构： 农业部食物与营养发展研究所; 食品行业生产力促进中心; 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 梨 皇冠梨 营养品质 营养成分 武威市凉州区

年份：2016

55小米蒸煮品质与矿质元素之间相互关系研究

作者： 梁克红; 朱大洲; 商芳芳; 孙君茂; EI 北大核心

来源：现代食品科技

关键词： 小米 矿质元素 蒸煮品质 相关性

年份：2016

56传统与现代工艺制作拉面骨汤的营养评价研究

作者： 屠振华; 朱大洲; 冯霖; 孙丽娟; 刘芳竹;

机构： 食品行业生产力促进中心; 农业部食物与营养发展研究所; 北京市营养源研究所

来源：中国食物与营养

关键词： 骨汤 营养 现代工艺 传统工艺

年份：2015

57婴幼儿奶粉奶源质量安全风险评估研究进展

作者： 朱大洲; 平华; 郭刚; 胡长利; 梁克红; 韩娟; 秦玉昌;

机构： 农业部食物与营养发展研究所; 北京农业质量标准与检测技术研究中心; 北京首农畜牧发展有限公司; 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司

来源：中国食物与营养

关键词： 婴幼儿奶粉 风险评估 奶源 生鲜乳 食品安全

年份：2015

58基于近红外高光谱成像及信息融合的小麦品种分类研究

作者： 董高; 郭建; 王成; 陈子龙; 郑玲; 朱大洲; EI SCI 北大核心 CSCD

机构： 湘潭大学材料与光电物理学院; 北京农业信息技术研究中心

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 高光谱成像 小麦 单粒种子 分类 信息融合

年份：2015

59大豆与乳清蛋白协同释放必需氨基酸的动态模式研究

作者： 任广旭; 朱大洲; 张鸿儒; 卢林纲; 王靖; 秦玉昌;

机构： 农业部食物与营养发展研究所/中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心/农业部农产品质量与营养功能风险评估试验室

来源：中国食物与营养

关键词： 双蛋白 乳清蛋白 大豆蛋白 必需氨基酸

年份：2015

60基于LabVIEW的小麦生物量检测系统

作者： 郑玲; 朱大洲; 王成; 潘大宇; 罗斌; EI 北大核心 CSCD

机构： 湘潭大学材料与光电物理学院北京农业信息技术研究中心农业部食物与营养发展研究所; 国家农业信息化工程技术研究中心; 北京理工大学爆炸科学与技术国家重点实验室; 沈阳农业大学信息与电气工程学院国家农业智能装备工程技术研究中心农业部农业信息技术重点实验室农业智能装备技术北京市重点实验室; 河北农业大学信息科学与技术学院北京农业信息技术研究中心

来源：农业机械学报

关键词： 小麦 生物量 检测系统 LabVIEW 压力传感器

年份：2013