作者：
EI（2025版）
北大核心（2023版）
科技核心（2024版）
农林核心（2024版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
绿茶饮料
原料等级
储藏
稳定性
感官品质
熟闷
年份：2025
作者：
科技核心（2024版）
农林核心（2024版）
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
普洱熟茶
酶解
醇厚
可溶性果胶
工艺优化
年份：2025
作者：
EI（2024版）
北大核心（2023版）
CSCD（2023-2024年度）
科技核心（2024版）
农林核心（2020版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
玫瑰红茶
赋香
玫瑰花细胞液
年份：2024
作者：
北大核心（2020版）
CSCD（2023-2024年度）
科技核心（2023版）
农林核心（2020版）
机构：
来源：茶叶科学
关键词：
绿茶
茶汤
苦味化合物
呈味互作
调控机制
年份：2023
作者：
不在遴选数据库范围（2023版）
机构：
来源：茶叶通讯
关键词：
非靶向代谢组学
炒青绿茶
感官
滋味
香气
年份：2023
作者：
北大核心（2020版）
CSCD（2021-2022年度）
科技核心（2021版）
农林核心（2020版）
机构：
来源：茶叶科学
关键词：
茶啤酒
啤酒
加工技术
研究进展
年份：2022
作者：
EI（2022版）
北大核心（2020版）
CSCD（2021-2022年度）
科技核心（2021版）
农林核心（2020版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
茶树品种
工夫红茶
夏茶
适制性
年份：2022
作者：
不在遴选数据库范围
机构：
来源：中国茶叶
关键词：
单宁酶
夏秋季绿茶
感官品质
理化指标
年份：2022
作者：
不在遴选数据库范围
机构：
来源：中国茶叶
关键词：
抹茶
石磨粉碎
球磨粉碎
气流粉碎
年份：2022
作者：
不在遴选数据库范围
机构：
来源：浙江农业科学
关键词：
夏秋红茶
水果
多酚氧化酶
发酵
苦涩味
年份：2021
